ماچا چه تاثیری بر قلب، مغز و روده دارد؟
صرفاً یک نوشیدنی مدرن و شیک نیست، بلکه ترکیبی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و ترکیبات آرام‌بخش است که در مصرف متعادل می‌تواند به سلامت مغز، قلب، روده و کبد کمک کند
به گزارش رادیونشاط، پودر چای سبز موسوم به ماچا، بیش از آن که یک ترند تازه در دنیای نوشیدنی‌ها باشد، یک انتخاب هوشمندانه برای سالم‌تر کردن سبک زندگی است. برگ‌های چای سبز پس از رشد در سایه‌ای ویژه، آسیاب می‌شوند تا پودری روشن و ریز حاصل شود؛ این فرآیند، محتوای ترکیبات فعال را افزایش می‌دهد.
ماچا حاوی مقادیر قابل توجهی از پلی‌فنول‌ها مانند کاتچین‌ها (به ویژه EGCG)، کلروفیل، کیورستین و آرژینین است.
این ترکیبات می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مقابله کرده، التهاب را کاهش دهند و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت نمایند.
ماچا علاوه بر کافئین، حاوی آمینواسید L‑تئانین است؛ ترکیب این دو می‌تواند تمرکز را بهبود دهد و از افت انرژی پس از کافئین جلوگیری نماید.
مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که مصرف ماچا ممکن است عملکرد شناختی را تقویت کرده، سطح عامل نورون‌زایی BDNF را افزایش دهد و التهاب عصبی را کاهش دهد.
همچنین، مقاله‌ای از Harvard Health Publishing گزارش می‌دهد که مصرف ماچا ممکن است با سلامت شناختی بهتر در زنان مسن‌تر و تغییرات مثبت در میکروبیوم روده مرتبط باشد.
مطالعات اولیه نشان می‌دهند که مصرف منظم چای سبز – و به تبع آن ماچا – می‌تواند فشار خون و سطح کلسترول LDL («کلسترول بد») را کاهش دهد.
در مورد سلامت کبد، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات ماچا ممکن است به کاهش آسیب کبدی کمک کنند؛ البته محققان تأکید دارند که شواهد در انسان محدود هستند.
مطالعه‌ای نیز نشان داد که مصرف نوشیدنی ماچا در کنار تمرین مقاومتی می‌تواند منجر به کاهش احساس خستگی، کاهش سطح کورتیزول (هورمون استرس) و افزایش توده عضلانی شود — که حاکی از تأثیرات مثبت بر متابولیسم و سلامت بدنی است.
یکی از مطالعات انسانی گزارش داده است که مصرف منظم ماچا موجب تغییرات مثبت در ترکیب میکروبیوم روده می‌شود — از جمله افزایش جنس باکتری‌هایی که با سلامت بهتر ارتباط دارند و کاهش برخی از میکروارگانیسم‌های نامطلوب.
با توجه به اینکه سلامت روده نقش محوری در ایمنی، متابولیسم و سلامت عمومی ایفا می‌کند، این یافته‌ها نویدبخش هستند.
با وجود تمام مزایا، لازم است دقت کرد که «کلید»، مصرف متعادل است. مطالعات هنوز در انسان‌ها کامل نشده‌اند و بعضی اثرات جانبی ممکن است در مصرف زیاد بروز کند.
به عنوان مثال، ماچا به دلیل دارا بودن تانن‌ها ممکن است جذب آهن گیاهی (غیر-هِم) را کاهش دهد.
همچنین، از آنجا که برگ کامل چای آسیاب می‌شود، میزان ترکیبات فعال می‌تواند از چای سبز معمول بیشتر باشد و در برخی افراد با حساسیت به کافئین یا اختلالات کبدی نیاز به احتیاط دارد.