مصرف پنیر و خامه پرچرب با کاهش خطر زوال عقل مرتبط است
یک مطالعه بزرگ و بلندمدت در سوئد نشان داده است افرادی که بهطور منظم پنیر و خامه پرچرب مصرف میکردهاند، در مقایسه با کسانی که این مواد غذایی را کمتر مصرف میکردند، در طول ۲۵ سال پیگیری با خطر کمتری برای ابتلا به زوال عقل روبرو بودهاند.
به گزارش رادیونشاط، نتایج این تحقیق در نشریه علمی Neurology منتشر شده است. در این پژوهش که دادههای بیش از ۲۷ هزار فرد بزرگسال را در بر میگرفت، محققان اطلاعات رژیمی شرکتکنندگان را در آغاز مطالعه جمعآوری کرده و سپس تا حدود ۲۵ سال آنها را از نظر بروز زوال عقل رصد کردند.
افرادی که روزانه حدود ۵۰ گرم پنیر پرچرب مصرف میکردند (معادل حدود پنج برش معمولی)، در مقایسه با افرادی که کمتر از ۱۵ گرم مصرف داشتهاند، حدود ۱۳٪ کاهش خطر کلی ابتلا به زوال عقل نشان دادند.
این ارتباط بهویژه برای زوال عقل عروقی (نوعی از زوال عقل که در اثر مشکلات جریان خون به مغز ایجاد میشود) قویتر بود و در این گروه تا ۲۹٪ کاهش خطر مشاهده شد.
همچنین افرادی که روزانه حداقل ۲۰ گرم خامه پرچرب مصرف میکردند، نیز در مجموع با خطر کمتر زوال عقل روبرو بودند.
لبنیات کمچرب و سایر محصولات
مطالعه ارتباط مشابهی برای لبنیات کمچرب یا سایر محصولات لبنی مانند شیر و ماست پیدا نکرد. به عبارت دیگر، مصرف لبنیات کمچرب ارتباط قابلتوجهی با کاهش خطر زوال عقل نشان نداد.
توضیحات و محدودیتها
محققان هشدار دادهاند که این نتایج نشاندهنده یک رابطه علت و معلولی نیستند، بلکه تنها یک ارتباط آماری را نشان میدهند. به این معنی که نمیتوان بهطور قطع گفت که پنیر یا خامه پرچرب باعث جلوگیری از زوال عقل میشود؛ ممکن است عوامل سبک زندگی و رژیم غذایی کلی شرکتکنندگان نیز نقش داشته باشند.