نود و پنج درصد از محصولاتی که وارد استرالیا می شوند آزمایش نشده اند
بعنوان مصرف کننده احتمالا" مواد غذایی بسته بندی شده ای که فاسد یا آسیب دیده اند را بدور می اندازید. ولی این تنها قسمت کوچکی از این مسئله است.
به گزارش رادیو نشاط در تارنمای اس بی اس آمده است که ، نظرکارشناسان استانداردهای واردات مواد غذایی به استرالیا حاکی از آن است که نگرانی خیلی بیشتر از اینها است چرا که مصرف کنندگان قادر به دیدن آلودگی های مواد شیمیایی و سموم حاوی فلزات سنگین در مواد غذایی نیستند.
آنها می گویند با وجود استانداردهای ایمنی مواد غذایی استرالیا، برخی از محصولات وارداتی لزوما با استانداردهای سختگیرانه مشابه در کشور مبدأ خود همسان نیستند.
طی تحقیقاتی که تیم برنامه پنجابی رادیو اس بی اس انجام داده است بیش از سه هزار محصولات غذایی و مارک های مرتبط در سال های 2015 و 2016 در ایالات متحده امریکا رد شده اند.
گفتنی است مدیریت مواد غذایی و دارویی آمریکا این محصولات غذایی را بخاطر برچسب های نامناسب، باکتری سالمونلا، ظاهر کثیف و بوی متعفن ، حاوی مواد سمی و مضر در مواد غذایی را رد کرده است.
در اواخر سال 2013 بسته هایی از آجیل مارک هالدیرم به دلیل آلودگی به آفلاتوکسین که سمی است که توسط کپک موجود در مواد غذایی تولید می شود از فروشگاههای استرالیا جمع آوری شد. این در حالی است که سازمان رسیدگی به موادغذایی آمریکا بارها و بارها تنقلات هالداریم را رد کرده بود.
به همین منظور رادیو اس بی اس از لیست محصولات غذایی مردود شده از سوی امریکا بعنوان راهنما استفاده کرده و مقدار زیادی از محصولات هندی را از فروشگاههای سراسر استرالیا خردیداری نمود.
هیجده نمونه از مواد غذایی فوق برای آزمایش و اندازه گیری به موسسه ملی اندازه گیری و تست مواد غذایی استرالیا فرستاده شدند.
منظور از این آزمایشها پیدا کردن آلودگی های شیمیایی و آفت کش ها در مواد غذایی بود.
آزمایش های فوق از دو موادغذایی رد شده از سوی استاندارهای مواد غذایی استرالیا و یکی از موادغذایی ممنوع شده که بنحوی از سوی سازمان واردات موادغذایی استرالیا گذشته بودند را نشان داد.
در طی تحقیقات اس بی اس همچنین مشخص شد که برنج باسماتی کوه نور حاوی یک نوع حشره کش بنام بوپروفیزین است که در مواد غذایی استرالیا مجاز نیست.
گفتنی است آزمایش های فوق منجر به افشای یکی از ادویه های معروف هندی با مارک MDH حاوی آفت کش بالاتر از حد مشخص شده توسط استاندارد موادغذایی استرالیا و نیوزیلند است گردید.
این در حالی است که بیشتر محصولات مواد غذایی وارداتی مورد آزمایش قرار گرفته حاوی آفت کش ها ، حشره کش ها و فلزاتی از جمله سرب، آرسنیک، مس، کروم و کادمیوم است.
به همین منظور اس بی اس از سوی موسسه اندازه گیری و استاندارد مواد غذایی آزمایشی بر روی ادویه MDH Tawa Fry Masala که از سوپرمارکتی در ملبورن خریداری شد انجام داد.
آزمایش ها نشان دادند که ادویه فوق به ازای هر کیلوگرم حدود بیست و دو صدم میلی گرم حاوی ماده ضدقارچ Carbendazim است یعنی حدود دو برابر بیش از حد تعیین شده استاندارهای موادغذایی است.
گفتنی است پرفسور برآین پریستلی رییس مرکز سلامت انسانی و ارزیابی ریسک از دانشگاه مونش عدم استاندارد ادویه فوق با استانداردهای استرالیا را تایید می کند.
طی نتایج موسسه ملی آزمایشهای موادغذایی نشان می دهد که حداقل چهار محصول دیگر باتوجه به میزان اندازه مس و سرب خطرناک در نظر گرفته شدند.
این محصولات شامل نستله تولید سرلاک غلات کودک، پودر لبنی Complan برای کودکان در حال رشد از محصولات هند، برنج باسماتی Indus محصول پاکستان و روغن حیوانی Verka است.
گفتنی است موسسه مذکور همچنین در نمونه غلات کودک از محصولات هند را که در ملبورن قابل خریداری است حاوی سرب اعلام نموده که کارشناسان موادغذایی استرالیا را بسیار نگران کرده است.
این در حالی است که استرالیا هیچ استاندارد مشخص برای اندازه گیری سطح امن مواد شیمیایی و فلزات سنگین در غلات نوزاد را ندارد.
با در نظر گرفتن عدم استاندارد غلات کودک، نستله می گوید محصول فوق مطابق مقررات استرالیا حاوی دو دهم میلی گرم سرب در هر کیلو گرم است.
طبق گفته متخصصان صنایع غلات نوزاد از جمله سرلاک که برای نوزادان ده ماهه تولید می شوند ، بخاطر تاثیر سرب بر رشد مغز کودک بایستی از استاندارد محصولات نوزاد پیروی کند.
مارک کوهن پزشک و استاد علوم و بهداشت از دانشگاه RMIT می گوید: "این واقعا یک نگرانی بزرگ برای کودکان است ، چرا که سرب باعث مشکلات یادگیری می شود. سرب دارای طیف وسیعی از اثرات سمی بر روی بدن است که بطور فزاینده ای شناخته شده است."
سازمان بهداشت جهانی سازمان ملل به مناسبت هفته پیشگیری از مسمومیت با سرب اعلام کرده است که هیچگونه سطح سرب برای کودکان امن نیست.
و اما طی آزمایشهای انجام شده بر روی برنج باسماتی کوه نور که در ملبورن خریداری شده نشان داده شد که در هر کیلو گرم حاوی چهارده هزارم میلی گرم حشره کش Buprofezin است.
گفتنی است واردکننده برنج باسماتی کوه نور به استرالیا ، شرکت بین المللی آراکی است که از هرگونه اظهارنظر در اینخصوص امتناع کرده است.
طی آزمایش مذکور بر روی روغن حیوانی Verka مشخص شده است که حاوی آثار حشره کش سرطان زای DDT است اگرچه در سطح مجاز است.
پرفسور کوهن می گوید مواد شیمیایی مانند DDT پایدارند و می توانند اثر ماندگار بر روی چند نسل انسان داشته باشند، این به این معنی است که مادران باردار می توانند آنرا به فرزندان متولد نشده خود منتقل کنند.
گفتنی است شرکت Verka Coop در هندوستان نسبت به هرگونه اظهارنظری در مورد استفاده DDT در محصول فوق خودداری نموده، و تنها نظرشان به اس بی اس این بوده است که کره استفاده شده در روغن حیوانی Verka مطابق با استانداردهای استرالیا و هندوستان است.
طی سفارش اس بی اس در آزمایش نمونه از پودر نوشیدنی Complan کودکان که توسط شرکت Heinz در هند تولید می شود نتیجه نشان داده است که در هر یک کیلوگرم دوازده صدم میلی گرم سرب وجود دارد.
این در حالی است که حدود دو دهم سرب در غلات در استرالیا مجاز است ولی چیزی که روشن نیست حد و سطح استاندارد استرالیا برای سرب در نوشیدنی های کودکان است.
دکتر Kamaljit Singh Vilkhu که بعنوان دانشمند مواد غذایی در CSIRO به مدت هفده سال کار کرده و اخیرا" آزمایشاتی بر روی مواد غذایی وارداتی از به سفارش دولت فدرال انجام داده است می گوید: "سطح اینگونه مواد شیمیایی بیش از حد بالاست. تاجائیکه می تواند حس کنید، بو کنید و مزه اش کنید. این تجربه شخصی من است. بنابراین، این وضعیت بسیار نگران کننده است بسیاری از محصولاتی که از کشور هند وارد می شوند حاوی آفت کش ها یا باقیمانده مواد شیمیایی حشره کش ها هستند."
آنتونی آمیس که یک محقق است می گوید مقامات استرالیایی تنها درصد کمی از محصولات را مورد آزمایش قرار می دهند. او می گوید: "حدود پنج درصد از محصولات غذایی که وارد استرالیا می شوند در واقع قرنطینه و مورد تست آفت کش ها قرار می گیرند. هیچ کس واقعا از میزان محصولات وارداتی مطمئن نیست. در حقیقت حدود نود و پنج درصد از محصولاتی که وارد کشور می شوند آزمایش نشده اند."
به گفته وزارت کشاورزی و منابع آب استرالیا تنها پنج درصد از نظارت مواد غذایی شانس آزمایش در مرحله واردات را دارند.
اما بنا به اظهار این سازمان ، نود و هشت درصد از کلیه محصولات غذایی وارداتی مطابق با استانداردهای استرالیا هستند.