نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد مصرف روزانه یک آووکادو ممکن است به کاهش ذرات مضر کلسترول LDL در خون کمک کند؛ تغییری که می‌تواند برای سلامت قلب و عروق، به‌ویژه در افراد مبتلا به چاقی شکمی، مفید باشد.
به گزارش رادیو نشاط، پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا با بررسی نمونه‌های خون ۷۸۶ نفر دریافتند افرادی که به مدت شش ماه روزانه یک آووکادو به رژیم غذایی معمول خود اضافه کردند، با کاهش غلظت ذرات LDL در خون مواجه شدند.
LDL که معمولاً «کلسترول بد» نامیده می‌شود، یکی از شاخص‌های مهم در ارزیابی سلامت قلب و عروق است. با این حال، پژوهشگران می‌گویند علاوه بر میزان کلسترول LDL، تعداد و اندازه ذراتی که این کلسترول را در جریان خون حمل می‌کنند نیز اهمیت دارد.
ذرات کوچک‌تر و متراکم‌تر LDL می‌توانند آسان‌تر وارد دیواره رگ‌ها شوند و در شکل‌گیری پلاک‌های چربی نقش داشته باشند؛ فرایندی که با افزایش خطر تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی مرتبط است.
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. گروه نخست به مدت شش ماه روزانه یک آووکادو مصرف کرد و گروه دیگر بدون این تغییر، رژیم غذایی معمول خود را ادامه داد.
نتایج نشان داد کاهش غلظت ذرات LDL در گروه مصرف‌کننده آووکادو، ۴۹ نانومول در لیتر بیشتر از گروه دیگر بود.
پژوهشگران بر اساس مطالعات پیشین برآورد کرده‌اند چنین تغییری می‌تواند با حدود چهار درصد کاهش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط باشد. با این حال، این پژوهش وقوع سکته یا سایر بیماری‌های قلبی را مستقیماً بررسی نکرده است و به همین دلیل نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف روزانه آووکادو به‌تنهایی از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند.
آووکادو منبع مناسبی از چربی‌های تک‌غیراشباع، فیبر، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است؛ موادی که در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل می‌توانند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کنند.
با این حال، متخصصان تأکید دارند مصرف یک ماده غذایی به‌تنهایی جایگزین یک الگوی غذایی سالم نمی‌شود. آووکادو همچنین کالری نسبتاً بالایی دارد و بهتر است به جای مواد غذایی سرشار از چربی اشباع، مانند کره و برخی پنیرهای پرچرب، در رژیم غذایی استفاده شود.
این پژوهش در نشریه علمی Journal of Clinical Lipidology منتشر شده است. همچنین این مطالعه با حمایت مرکز تغذیه آووکادو در آمریکا انجام شده؛ موضوعی که هنگام ارزیابی و تفسیر نتایج پژوهش باید مورد توجه قرار گیرد.